Le tradizioni e le testimonianze di ieri, la cucina innovativa di oggi. Il libro si apre con una veloce rassegna del tempo passato, delle abitudini di vita, degli usi e costumi delle famiglie contadine friulane del primo Novecento. Il libro successivamente si suddivide in raccolte di ricette:

Le nonne e i bambini

Le nonne in primavera

Le nonne in estate

Le nonne in autunno

Le nonne in inverno