In questo libro viene proposta, con una introduzione della curatrice Alda Pellegrinelli, la raccolta di ricette scritte quando ancora era una giovanetta da Benedetta Bianchi Porro (Dovadola, 8.08.1936 – Sirmione, 23.01.1964), beatificata da Papa Francesco il 14 settembre 2019.

Il testo originale delle ricette è affiancato dalla loro trascrizione in modo da agevolarne la lettura, a tratti resa difficoltosa dalla grafia di Benedetta. La raccolta ha una sua precisa struttura: una suddivisione in generi che inizia con la descrizione di  Sughi e  Salse; prosegue con alcune Entrée, delle Minestre e i Trasmessi, quelle preparazioni cioè che, molto probabilmente, sono state “trasmesse” alla Beata nell’ambiente familiare, soprattutto attraverso la madre, romagnola e ottima cuoca. La raccolta presenta un ampio spazio riservato agli Erbaggi, una parte questa in cui diverse ricette denunciano un’origine contadina; altro spazio importante è dedicato alle Focaccine per il te, ai Dolci, alla Fruttae alle Bevande. Si tratta, nel suo insieme, di una raccolta che ha particolari caratteristiche, non del tutto usuali, e che viene presentata per come è nella realtà, affiancando ad ogni pagina del quaderno la corrispondente trascrizione che non solo rende più agevole la lettura, ma dà anche il senso proprio del lavoro fatto dalla Beata.

Con la prefazione di:
Dr. Mario Cutoli, filosofoDr. Marco Rossi, medico chirurgo